MIKROZÖLDEK
MikroZöldek. Közelről.
A MikroZöld nem extra, nem dekoráció, nem trend. Alapanyag.
Most már nem csak termesztjük – a belvárosban is elérhető.
MI AZ A MIKROZÖLD?
A MikroZöldek a csírázást követő 7–14 napos fejlődési szakaszban lévő növények.
Két szikleveles állapotú növény és nem csíra.
Ekkorra már megjelennek az adott fajtára jellemző színű és alakú sziklevelek,
és a növény koncentrált formában tartalmazza azokat a tápanyagokat, amikért szeretjük.
Röviden: kicsi növény, nagy beltartalom.
MIÉRT JÓ?
Miért van helye a tányéron?
Magas vitamin- és ásványianyag-tartalom
Intenzív ízek, friss aromák, élénk színek
Fenntartható termesztés
Kutatások szerint a MikroZöldek tápanyagtartalma akár többszöröse is lehet a kifejlett növényekének.
Mi inkább így mondjuk: kevés is elég belőlük, ha jó minőségű.
MENNYIT?
Mennyit érdemes fogyasztani?
A – gyors válasz
hivatalos mennyiségi ajánlás nincs
élelmiszerbiztonsági szempontból biztonságosabbak, mint a csírák
Mi nagyjából egy maréknyi mennyiséget szoktunk ajánlani egy adaghoz.
Nem túl sok, nem túl kevés – pont elég.
EGÉSZSÉG & KÉRDÉSEK
Egészségi szempontok – röviden és őszintén
Van ellenjavallat?
Nincs általános tiltás.
Olyan esetekben, amikor a vitamin- vagy ásványianyag-bevitelt korlátozni kell
(pl. vesebetegség, bizonyos daganatos kezelések, vérhigítók),
érdemes orvossal vagy dietetikussal egyeztetni.
Gluténérzékenyek fogyaszthatják?
Igen.
A nálunk termesztett MikroZöldek gluténmentesek,
a búzafű kivételével.
Vashiány esetén?
Mikrozölddel önmagában nem lehet pótolni a vashiányt,
de támogató szerepe lehet.
Kiemelkedőbb vastartalom: napraforgó MikroZöld, káposztafélék (karalábé, brokkoli, retek, mustár)
Melyik a „legegészségesebb”?
Nincs egyetlen nyertes.
Mindegyik másban erős.
A lilakáposzta mikrozöldje például: magas C-, E- és K-vitamin-tartalmú, karotinoidokban gazdag
A legjobb döntés: változatosan fogyasztani.
Alapanyagok. Közelebbről.
Amikkel dolgozunk
Friss alapanyagok, MikroZöldek, shotok és kiegészítők
– mindegyik a mindennapi működésünk része.
Az Alapanyag köyvtárunkban nagyon sok további hasznos infót találsz!
HOGYAN TERMESZTJÜK
szakmai alapok
Zárt térben, HACCP minőségbiztosítási rendszerben
Vegyszermentesen, egész évben azonos minőségben
A MikroZöldeket a Mikro Kertész Urban Farming márkanév alatt 2020 óta,
családi vállalkozásban termeljük szigethalmi telephelyünkön.
Bio minősítésű magokkal dolgozunk, kókuszföldben nevelünk,
bevizsgált vízzel öntözünk,
az energiát pedig napelemekkel biztosítjuk.
foto!!!!
FRISSESSÉG
Frissen. Tényleg.
a MikroZöldeket mindig a kiszállítás napján vágjuk
azonnal csomagoljuk, hőszigetelt ládában szállítjuk
A frissesség nálunk nem ígéret, hanem folyamat.
MIT TERMESZTÜNK
A MikroZöldjeink
Borsó, Napraforgó, Retek, Rambo retek, Káposzta, Karalábé,
Mizuna, Mustár, Koriander, Cékla, Póréhagyma, Rukkola
(a kínálat szezonálisan bővülhet és változhat)
Miért MicroJuice MikroZöld?
Mert nem csak termesztjük.
Használjuk.
Esszük.
Ismerjük.
És most már a belvárosban is elérhető.
