Spenót – Spinacia Oleracea

Tápanyag-információk 100 g nyers spenót

• Kalória: 23 kcal
• Szénhidrát: 3.6g (alacsony cukortartalom)
• Rost: 2.2g
• Fehérje: 2.9g
• Zsír: 0.4g
• Vitaminok: A, C, K1 (!), B9 (folsav)
• Ásványok: vas (!), kalcium, magnézium, kálium
• Fitonutriensek: lutein, zeaxantin, klorofill, nitrátok

Glikémiás index (GI): <15 (nagyon alacsony)
Cukorbetegeknek kifejezetten ajánlott – segíti a vércukorszint szabályozását

Egészségügyi előnyök

• Idegrendszert támogató – folsav és magnézium tartalmú
  
• Vasforrás – vérképzés, energiafokozás
  
• Csontvédő – magas K1- és kalciumtartalom
  
• Antioxidáns hatás – sejtregeneráló lutein + zeaxantin
  
• Klorofilltartalma méregtelenítő és lúgosító hatású
  
• Segíti a vérnyomás csökkentését (nitrátok)
  

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

• Fruktóz tartalma nagyon alacsony – általában nem okoz gondot
  
• Hisztamin felszabadító lehet, főleg hosszabb tárolás után (oxalát is fokozhatja)
  
• Oxalát tartalma magas – vesekőre hajlamosaknál óvatosan
  
• Spektrumzavar esetén nyersen az állaga zavaró lehet – főzve, turmixolva jól tolerálható
  

Speciális szempontok érzékenyeknek

• Cukorbetegeknek remek választás – vércukorszint stabilizáló
  
• Fruktóz érzékenyeknek biztonságos – nincs jelentős fruktóztartalom
  
• Hisztamin érzékenyeknél frissen szedve jó eséllyel tolerálható, de kerülendő ha állott
  
• Spektrumzavar esetén íztelenítve (pl. citrommal, gyömbérrel) jól beilleszthető
  
• Vesekőre hajlamosaknak nagy mennyiségben nem ajánlott
  

Juicebár felhasználás

• Alap zöldturmix összetevő
• Jól megy uborkához, búzafűhöz, petrezselyemhez
• Ne tárold sokáig préselés után – hisztamin érzékenyeknek frissen fogyasztva a legjobb
  
• Nyersen enyhén földes ízű – kombinálással semlegesíthető

Fenntarthatóság

• Kora tavasztól késő őszig hazai elérhetőség
• Magas hozam, kevés helyet igényel
• Zero-waste alapanyag

Érdekességek

• A közhiedelemmel ellentétben a spenót nem extrém vastartalmú, de a benne lévő vas jól hasznosul citrommal
  
• Sötétebb zöldje több klorofillt és antioxidánst tartalmaz
• A spenót nitrátjai teljesítményfokozóként is hatnak sportolóknál

Piktogramok összefoglalása

Itt találod további kínálatunk