Gyömbér – Zingiber Officinale

Tápanyag-információk 100g friss gyömbér

• Kalória: ~80 kcal
• Szénhidrát: ~18g (cukor ~1.7g)
• Rost: 2g
• Fehérje: 1.8g
• Zsír: 0.8g
• Vitaminok: B6, C, folát
• Ásványi anyagok: kálium, magnézium, vas
• Hatóanyagok: gingerol, shogaol, zingeron

Glikémiás index: Alacsony (nincs releváns szénhidrátterhelés)
Hatása inkább hormonális/enzimatikus, nem energiaszintű

Egészségügyi előnyök

• Erős gyulladáscsökkentő – segíti krónikus gyulladások enyhítését
  
• Természetes hányinger-csillapító – utazási betegség, várandósság
  
• Immunerősítő hatású – fokozza ellenálló képességet
  
• Emésztésjavító – enyhíti puffadást, bélgörcsöket
  
• Fájdalomcsillapító – ízületi gyulladások, fejfájás esetén is
  
• Serkenti a vérkeringést – hőérzetet fokozza
  

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

• Véralvadásgátlót szedők kerüljék vagy orvossal egyeztetve fogyasszák – vérhígító hatás
  
• Gyomorérzékenyeknél irritációt okozhat nagy mennyiségben
  
• Várandósság alatt csak kis mennyiségben, kontrolláltan ajánlott
  
• Túl sok gyömbér → szívdobogás, melegségérzet, savtúltengés
  
• Reflux esetén panaszokat fokozhat
  

Speciális szempontok érzékenyeknek

• Nincs jelentős fruktóz tartalom – fruktóz érzékenyek általában jól tolerálják
  
• Hisztamin intoleranciásoknál egyéni érzékenység – nem tartalmaz hisztamint, de felszabadíthatja
  
• Cukorbetegek számára semleges (fűszerként kis mennyiségben)
  
• Spektrumzavar esetén az íze túl intenzív lehet – érzékenység alapján adagolandó
  
• Glutén-, tej-, diómentes – széles étrendbe beilleszthető
  
• Gyerekeknél csak kis mennyiségben, erősen hígítva ajánlott
  

Juicebár felhasználás

• Kis mennyiségben erős aromát ad
  
• Jól kombinálható citrommal, naranccsal, kurkumával
  
• “Tüzesítő” összetevő: fűszeres hatás, intenzív íz
  
• Hideg napokon immun booster italokhoz ajánlott
  
• Ne legyen alap gyomorpanaszos, refluxos vagy érzékeny vendég italában
  

Fenntarthatóság

• Import gyökér (India, Kína, Peru)
  
• Bio változat elérhető, ajánlott
  
• Héj ehető, de tisztítani szükséges – komposztálható
  

Érdekességek

• Már az ősi Kínában és Indiában is használták gyógyításra
  
• A “gingerol” nevű vegyület felelős a csípős-gyógyító hatásért
  
• A friss és szárított gyömbér hatásai eltérnek (pl. szárított → shogaol: erősebb gyulladáscsökkentő)
  

Piktogramok összefoglalása

Itt találod a teljes kínálatunkat